Kunstgeschiedenis toont aan dat onze voedselporties groeien

Fri 26 March 2010 16:22, Redactie, 6867 views

Als we de kunsthistorie mogen geloven is ons voedingpatroon de afgelopen eeuwen flink veranderd. Met name de hoeveelheid etenswaren nam flink toe. Dat blijkt volgens Professor Brian Wansink van Cornwell University onder andere uit een onderzoek naar schilderijen die door de jaren heen van 'Het Laatste Avondmaal' werden gemaakt.

De professor gebruikte computertechnologie om onder andere de grootte van de maaltijd en het bord te vergelijken met de hoofden van de geportretteerde discipelen. Als we er van uitgaan dat mensenhoofden de afgelopen eeuwen niet groter zijn geworden, moeten het dus wel de etensporties zijn.

De uitkomsten waren dan ook omvangrijk: het hoofdgerecht nam met 69% toe en het brood met 23%. Het nuttigen van steeds grotere porties is volgens de onderzoekers een vorm van over-eating die wel eens de directe oorzaak van het huidge obesitas probleem zou kunnen zijn. via

<Philips zorgt voor lente in je bol

Winnaars Thuiswinkel Awards 2010>

Reacties (3)

- anoniem
Leuk, maar volgens mij zijn de mensen de afgelopen 2000 jaar wel degelijk langer geworden dus ook de hoofden.

Fri 26 Mar 2010, 16:31
- ilona
- [website]
Het is toch al langer bekend dat mensen meer eten dan vroeger?

Sun 28 Mar 2010, 15:12
- Jen
- [website]
Zo zie je maar, waar kunstgeschiedenis al niet goed voor kan zijn! :) Grappig wel.

Thu 5 May 2011, 14:42

Reageren

Social Dining: Met wildvreemden ...

Fri 27 Jan, Redactie

11979 views, 2 reacties

Social Dining: Met wildvreemden uit eten in je eigen stad

'Social dining' is hot in Amerika. Maar het concept waarbij je met bekende en onbekende mensen met een gezamelijke interesse om tafel gaat wordt als het aan de makers ...... lees meer

Hoe overleeft mijn gewicht de fe...

Sat 3 Dec, Carolien Vader

9764 views, 0 reacties

Hoe overleeft mijn gewicht de feestdagen?

Nee, het advies luidt niet om tijdens pakjesavond van de pepernoten af te blijven, of aan de Kerstdis voor rauwkost te kiezen. Sinds kort is er een gratis app van het ...... lees meer

Eetadvies op basis van je agenda

Thu 24 Nov, Vera van der Steen

4050 views, 0 reacties

Het wordt je tegenwoordig wel heel gemakkelijk gemaakt om lekker maar toch gezond te eten. De apps over voeding schieten de grond uit. De nieuwste app komt dit keer va...... lees meer