Bier, kaas en chocola: de 5 beste bier combo's in Antwerpen

Bier, kaas en chocola: de 5 beste bier combo's in Antwerpen

Vorig artikel Volgend artikel

Bier wordt al snel geassocieerd met brallende studenten, bierbuiken en mannen. Maar vrouwen houden ook wel van een biertje, en dan heb ik het niet alleen over Liefmans Fruitesse of Kriek. Als je op zoek gaat naar een goed biertje hoef je alleen maar de grens over en er staat een eindeloze rij aan smakelijke drankjes op je te wachten.

Ik heb het over België, het land van het bier. Je hoeft tegenwoordig maar anderhalf uur in de trein te zitten en je staat al in de bruisende stad van Antwerpen. Wist jij dat deze stad aan de Schelde vroeger bekend stond om zijn bier en maar liefst 16 brouwerijen telde? Helaas zijn veel brouwerijen gefuseerd maar er hebben zich twee staande kunnen houden; de Koninck en 'T Pakhuis.

Al goesting (Vlaams voor 'zin') in een een speciaal biertje? Wij zetten de vijf lekkerste brouwsels voor jou op een rij, met af en toe wat tips over wat jij daar het beste bij kan eten.

Screen Shot 2015-08-24 at 2.07.55 PM

1. Het 'Bolleke'

Als je dan in Antwerpen bent, is het natuurlijk het leukst om je tussen de locals te begeven... en noem dan de Koninck niet bij zijn merknaam maar roep 'Ik wil Bolleke!'. Ok, misschien is dat iets te onbeleefd maar dit gouden brouwsel wordt in Vlaanderen 'Bolleke' genoemd dankzij de unieke vorm van het bierglas. De vorm is vooral zo gemaakt zodat het aroma en de smaak van het bier goed tot hun recht komen.

Een traditioneel Bolleke is zeer goed doordrinkbaar, dus voor je het weet zit je al aan je derde glas. Dankzij de karameltonen, het romige en, zoals je in biertermen zegt: licht hoppige, is elke slok een waar genot. Het 'hoppige' verwijst naar een ingrediënt van bier genaamd 'Hop' dat de bitterheid in bier bepaalt.

TIP: Ben jij toevallig van plan om volgende zomer naar Antwerpen te gaan? Kies dan tactisch het derde weekend van augustus uit als de Bollekesfeesten plaatsvinden. Tijdens deze drie dagen staat de stad in het teken van streekproducten, muziek, cultuur en boven alles: heel veel Bollekes bier.

copyright: Antwerpse Brouwcompagnie

2. Bootjesbier

Heerlijk voor als je op een bootje zit, maar langs de kant smaakt 'ie net zo lekker. Bootjesbier is een amber biertje dat heel fris van smaak is met tonen van specerijen en karamel. Bootjesbier drink je in een 'Seefbierglas', omdat het brouwsel dan het beste tot zijn recht komt.

Bootjesbier is na het bekende Seef bier, de tweede soort huisbier van de Antwerpse Brouwcompagnie. Na hun zoektocht naar het recept van Seef, een biersoort dat na 80 succesvolle jaren was verdwenen, werd de compagnie in 2012 opgericht. De Antwerpse Brouwcompagnie werkt nu hard aan de bouw van een brouwsite in Antwerpen, waarna zij zich de derde brouwerij van Antwerpen mogen noemen. Benieuwd naar de 3-jaar lange zoektocht naar het recept van Seef? Bekijk de site voor meer informatie.

IMG_1261

3. Wild Jo

De naam zegt het al, ik word hier helemaal wild van! Dit biertje is heerlijk licht van smaak, jong en een tikkeltje bitter zuur. De wilde Jo is een fris en fruitig drankje voor op een zwoele zomeravond op het strand, of gewoon lekker thuis vanaf je tuinstoel kan natuurlijk ook. Het biertje is gelukkig niet al te wild met haar alcoholpercentage van 5.8%, zodat je na het genieten gewoon nog veilig op de fiets kan stappen.

TIP: Lekker bij dit lichte brouwseltje is een stuk pittig, gekruid en smaakvol vlees. Een plakje chorizo of rookvlees zorgt voor een sterke tegenhanger van het lichte bier, waardoor zich een wilde strijd aan smaken ontrafelt in je mond. Genieten!

IMG_1311

4. Mc Chouffe

La Chouffe klinkt misschien wat bekender, maar de Mc Chouffe doet er zeker niet voor onder. Dit bruine speciaalbiertje, met een charmant alcoholpercentage van 8%, is een tikkeltje alcoholischer dan de gemiddelde pils. Het bruine goedje is vol van smaak, niet te bitter en heeft tonen van koriander.

TIP: Mc Chouffe is heel vol van smaak waardoor het goed past bij vlees als varken of lam. Heb je liever een andere optie? Friszurige geitenkazen passen heel goed bij het kruidige van de Mc Chouffe.

20187214163_9e13c1c3cd_z
copyright: Toerisme Vlaanderen

5. Den Bangelijke

Ben je op zoek naar een vrij heftige bier ervaring? Probeer dan eens den Bangelijke (Vlaams voor 'extreem') en sta versteld van de verschillende aroma's en smaken die in elkaar overvloeien. Dit is een donkerblond biertje met fruitige, sinaasappelachtige smaken dat zoet met bitter weet te combineren. Verrassend lekker, vooral bij een goede lunch met veel vlees en kaas.

Den Bangelijke is één van de bieren van stadsbrouwerij 'T Pakhuis. Het bijzondere aan deze brouwerij is dat de volledige brouwerij zich in het restaurant/café gedeelte van het gebouw bevindt. Zo kan je alle stappen in het brouwproces volgen en het bier wordt hier zelfs 'in-house' gebotteld. Een mooie ervaring om eens mee te maken.

Pro-TIP: Je kan uiteraard allerlei soorten bier proeven in de stad van Antwerpen, maar als je echt wil zien en meemaken hoe een biertje tot stand komt, moet je al snel buiten het centrum zijn. Een leuke oplossing hiervoor is de Antwerp City Card, een kaart waarmee je gratis gebruik mag maken van het openbaar vervoer, gratis toegang hebt tot alle musea en kerken én gebruik kan maken van leuke aanbiedingen. Kijk voor meer info op de site.

20784774736_154f5c6989_z
copyright: Toerisme Vlaanderen

Heerlijk al die biertjes, maar dit zijn er nog maar vijf van de eindeloze hoeveelheid aan brouwsels die te vinden zijn in Antwerpen. Wil je meer weten over hoe je beter bier met spijs kan combineren? Welke kaas kan je het beste eten bij een blond biertje en wat dacht je van de combinatie tussen bier en chocola?

Op 1 september a.s. opent Stadsbrouwerij De Koninck zijn deuren. Hier leer je niet alleen over de rijke geschiedenis van De Koninck (Anno 1833) maar kan je ook een stop maken bij chocolatier Jitsk, waar je de unieke combinatie van chocolade en bier ervaart. Op zoek naar iets pittigs of smeuïgs? Kaasaffineurs Van Tricht bevindt zich ook in de Stadsbrouwerij, waar je naast het proeven van heerlijke kazen kan zien hoe de kaasmakers te werk gaan in hun kaasatelier. Perfect voor een culinair uitje in Antwerpen!

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies