Best Bartender by Bols 2008 won op karakter

Vorig artikel Volgend artikel

Wie bij het woord ‘bartender’ nog steeds een jonge Tom Cruise als shakerboy in ‘Cocktail’ voor zich ziet, moet zich toch eens gaan heroriënteren. De ‘Best Bartender by Bols 2008’ is namelijk de kleine Lydia Soedadi, die in de finale haar (mannelijke) tegenstanders achter zich liet op....persoonlijkheid!

Best Bartender by Bols 2008 won op karakter

Een goede bartender word je niet zomaar, tenminste niet volgens de standaarden van de Amsterdamse Bols Bartending Academy. Afgezien van je drankenkennis en basisvaardigheden (speed&efficiency, free pouring, hygiëne en verantwoord schenken), moet je creatief zijn en personality hebben. Het mixology-examen haal je op het bedenken van een creatieve cocktail, een personalitytest toetst je people skills, incasseringsvermogen en passie voor het vak.

Bartending komt de laatste jaren op een hoger plan te staan. ‘Even een drankje doen’ is verleden tijd. Waar dit mee te maken heeft weet ik niet precies – de populariteit van de cocktail, de opkomst van de lounge en de comeback van jenever (ook wel ‘genever’) als cocktailingrediënt.... Je merkt aan alles dat er achter de bar wordt geprofessionaliseerd en geëxperimenteerd. Een beetje barman of –vrouw heeft tegenwoordig een speciale opleiding genoten.
 
In dat licht is het natuurlijk helemaal opvallend dat Lydia Best Bartender by Bols 2008 is geworden op basis van haar people skills – die kun je namelijk veel moeilijker leren. Ook in de professionele horeca nog kan je je dus, bovenop je ‘harde’ skills, nog onderscheiden op ‘zachte’ kwaliteiten. Way to go Lydia!

Barbara van der Woude

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies