Cupcake meets Coffee: Welke cupcake eet je bij welke koffie?

Vorig artikel Volgend artikel

De afgelopen jaren neemt het aantal cupcake-winkels, bakkertjes die gespecialiseerd zijn in het maken en verkopen van cupcakes, sterk toe in de Verenigde Staten. Denk bijvoorbeeld aan de Magnolia Bakery uit New York City die regelmatig te zien was in de serie Sex and the City.

Cupcake meets Coffee: Welke cupcake eet je bij welke koffie?

Toch was het eerste cupcake-recept al te vinden in 1796 in het kookboek American Cookery van Amelia Simmons en later in het kookboek van Eliza Leslie uit 1828. Destijds werden de kleine gebakjes gegeten op Engelse deftige theekransjes en gepresenteerd in de vorm van een theekopje met daarbij het gebruikelijke kopje thee; vandaar de naam cupcake.

De trend begint nu langzaam over te waaien naar Nederland. Vooral in Amsterdam zijn er nu een aantal leuke cupcake-bakkertjes te vinden. Hoewel je de gebakjes traditioneel met een kopje thee drinkt is het tijd dat we het traditionele kopje thee achter ons laten en een nieuwe traditie starten. Een kopje koffie met daarbij een lekkere cupcake is namelijk ook een heerlijke combinatie.

Hieronder daarom een overzicht van welke cupcake je bij welke koffie eet. Klik op de naam van de cupcake voor het bijbehorende recept! De koffiebonen uit verschillende landen vind je bij koffiespeciaalzaakjes.

Blueberry cupcake

blueberry

Keniaanse, Haïtaanse en Jamaicaanse koffies zijn heerlijk met bosbessen. Combineer een koffie van deze bonen dus bijvoorbeeld met deze lekkere Blueberry cupcake.

Ginger Peach cupcake

GingerPeachCupcakesfinalforsite

Steenvruchten zoals perziken, pruimen en abrikozen zijn lekker met Tanzaniaanse en Haïtaanse koffies. Combineer daarbij dus deze lekkere Ginger Peach cupcake.

Chocolate cupcake

fearne-chocolate-cupcakes

Een Chocolate cupcake kun je het beste combineren met espressokoffies zoals een Caffè Mokka, Caffè Latte of een Ristrestto omdat de smaken daarvan versterkt worden door de chocolade.

Brownie Cupcake

unnamed4

Probeer deze - het liefst zo donker mogelijke - Brownie cupcake met een donkere Indonesische of chocolade-achtige Guatemalaanse koffie.

Vanilla cupcake

unnamed5

Deze Vanilla cupcake werkt het beste in combinatie met een lekkere Colombiaanse koffie.

Biscotti

Screen%20Shot%202014-05-01%20at%2016.26.25

Dit is misschien geen cupcake maar biscotti is ongelooflijk lekker in combinatie met espresso. En al helemaal deze bijzondere Pumpkin Chocolate Chip Biscotti.

Carrot Cake cupcake

unnamed-1

Een Carrot Cake cupcake werkt fantastisch met Colombiaanse koffie. Probeer deze combinatie ook vooral omdat deze cupcake zo lekker is.

Caramel cupcake

Salted-Caramel

De rijke, zout-zoete smaak van karamel werkt goed met Indonesische en Guatamalaanse koffies. Deze cupcake is extra zout maar juist die bijzondere combinatie van zoet en zout maakt de smaak zo lekker.

Cinnamon cupcake

Golden%20Cinnamon%20Cupcakes.ashx

De karamel en chocolade-smaken in Colombiaanse en Guatamalaanse koffie zijn een natural fit bij een cupcake met kaneelsmaak.

Oatmeal Raisin cupcake

oatmeal-raisin-cookie-cupcake1

Bij een Oatmeal Raisin cupcake kun je het beste een licht of medium roast Nicaraguaanse koffie combineren. 

Shortbread cupcake

tadah

Bij een shortbreak cupcake kun je het beste een Costa Ricaanse of Braziliaanse koffie drinken óf een Caffé Latte of Breve (een soort latte maar dan net anders).

Banana Bread cupcake

bbcupcake-4

Een Banana Bread cupcake is lekker met Costa Ricaanse of Keniaanse koffie maar ook lekker met een Espresso Macchiatto of een Espresso con Panna (een espresso machiatto maar dan met slagroom in plaats van geschuimde melk).

Philips-Banner-Saeco-GranBaristo
Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies